Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя (СОПВиКА) - это площадка, где встречаются виноделы, представители виноторговых компаний, профессионалы и ценители вина.

Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя (СОПВиКА) - это дегустации, мастер-классы, круглые столы, открытые лектории и полезные знакомства.

Ежегодно мы знакомим Вас с уникальными винами и производителями.

На мастер-классах виноделы представляют свои новинки,  вина выпущенные ограниченным тиражом и проводят вертикальные дегустации.

Участники Седьмого Ежегодного «СОПВиКА»
Сочи 2020 (возможны изменения):

КАТЕГОРИЯ «ВИНО»:

• Россия, Краснодарский край:
• Кубань Вино (Кубань, Тамань)
• Поместье Голубицкое (Кубань, Тамань)
• Фанагория (Кубань, Тамань)
• Sort Wine (Кубань, Новоросссийск)
• Винодельческий Дом "Бюрнье" (Кубань, Анапа / Новороссийск)
• Частная винодельня "Шумринка" (Кубань, Анапа)
• Tristoria (Кубань, Семигорье)
• Gunko Winery (Кубань, Крымск)
• Собер Баш (Кубан,  Долина реки Афипс)
• Приазовская винная компания Azov Vine (Кубань, Восточное Приазовье)

Россия,  Долина Дона:

• Донская винодельня "Вилла Звезда"
• Винодельня "Ведерниковъ"

Россия, Крым:

• Массандра (Южный берег)
• Завод марочных вин "Инкерман" (Севастополь)

Категория «Микро виноделы»:

• Усадьба Мангуп (Крым, Севастополь)
• Винодельня Марченко. "Старая лоза" (Кубань, Анапа)
• Классическое Микровиноделие.  Вина Прохоровых (Кубань, Анапа)

Ассоциация Виноделов Сочи  и  Парк Винограда Сочи:

• Gerchikov Winery (Кубань, Анапа)
• Rotunda / Митрофаненко Николай Николаевич (Россия, Тверь)

Категория «Дистилляты» и микро дистиллеры:

• Дербентский Коньячный Комбинат (Дагестан)
• Шато Прогресс (Сочи, долина реки Мацеста)
• Дегустационный зал "Красная поляна" (Сочи, Красная Поляна)
• Мартьянов Игорь (Сочи)

КАТЕГОРИЯ "СЫРОДЕЛЫ":

• Соболев Сыр (Екатеринбург)
• Горная Ферма Волино (Сочи. Долина реки Хоста)
• Сыроверинка (Сочи. Аибга. Долина реки Псоу)

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА САЛОНА

МАСТЕР-КЛАССЫ

Место проведения: зал "Камелия" (специально оборудованная аудитория на 30 +10 человек)
Вход свободный, в порядке живой очереди

Расписание МК СОПВиКА 2020 

1. 12:30 — 13:15 Тема: "Сравнительная дегустация вин без дуба и с дубом"
   Спикер: Андрей Трефилов — бренд-амбассадор "Golubitskoe Estate"
2. 13:30 — 14:15 Тема: Gunko Winery. Формирование стиля"
   Спикер: Сергей Коротков — винодел Gunko Winery
3. 14:30 — 15:15 Тема: "Российские автохтоны в Восточном Приазовье
   Спикер: Евгений Ярошик – старший винодел ГК “Приазовский Винный Дом”.
4. 15:30 — 16:15 Тема: "Терруары «Массандры" — колыбель мускатов».Спикер: Мирошник Елена Юрьевна — главный консультант «Массандры"
5. 16:30 — 17:15 Тема: Вина «ДОЛИНЫ ШУМРИНКА»
   Спикер: Кукосьян Карен Сетракович – ст. технолог "Шумринка"

КРУГЛЫЙ СТОЛ

В рамках САЛОНА будут проведены 1-2 межпрофессиональных Круглых Столов для Специалистов HoReCa и Производителей.
Место проведения: зал «Кипарис» на 25 персон.
Вход СТРОГО по аккредитации.

РАСПИСАНИЕ КРУГЛЫХ СТОЛОВ:

1. 13:00 — 14:30 Тема: Виноград в каждый дом" — Ассоциация Виноделов Сочи
   Модератор: Мария Чумак
2. 15:00 — 16:30 Презентация новой линейки "Грани" от винодельни "Собер Баш"
   Тема: “Художник и винодел — искусство на этикетке"
   Спикер: Ульяна Пучеглазова (автор живописи), Алексей Ульянов (соммелье, музыкант…)
   Модератор: Лана Поспелова (амбассадор винодельни "Собер Баш")
3. 17:00 — 18:00 Тема: Продажа Вина в период Пандемии и после. Модератор: Серебряков Владислав (вице президент Ассоциации Рестораторов и Отельеров Сочи)

ОТКРЫТЫЙ ЛЕКТОРИЙ

Место проведения: зал Примула (основной зал)
Вход свободный.

РАСПИСАНИЕ «Открытый лекторий»      

1. 13:15 — 13:45 "СЫР и ВИНО"
   Коллаборация "Соболев Сыр" и "Кубань Вино"
   Соммелье: Кристофер Каролина Эррол
2. 14:15 — 14:45 “РОССИЙСКИЕ ВИНА. КАК ВЫБИРАТЬ ЛУЧШЕЕ В ЛЮБОМ БЮДЖЕТЕ”
   Спикер: Елена Куликова,  винный эксперт с 10-летним стажем, автор книги -  бестселлера “Сам себе соммелье”, создатель онлайн школы вина LenWine,  директор по развитию компании DODICI WINE
3. 15:15 — 15:45 "СЫР и ВИНО"
   Коллаборация "Горная Ферма Волино" и "Фанагория"

ПАРТНЁРЫ САЛОНА

• Юлиус Майнл (Julius Menl)
• Сочинский ХлебоКомбинат
• Kd_chocolate (Екатерина Демиденко)
• "Сила горы. Мёд" (Яна Нардекова)
• Журнал Vincent
• Салон Путешествий "Ривьера Сочи"
• Night2Day
• Бутик "Вокруг Вина"
• Компания EuroCave
• Flying Fish Family
• Сочинский Сигарный Клуб
• Море Цветов Сочи
• Полиграфический Комплекс "Sochi Press"
• Отель Pullman Sochi Centre 5*
• ОФИЦИАЛЬНЫЙ ФОТОГРАФ: Ярослав Фенелонов

!ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ПОСЕЩЕНИЯ САЛОНА!

Посешение Салона осушествляется по следующей схеме, дабы разделить и контролировать потоки гостей, согласно условиям Роспотребнадзора:
Время для СПЕЦИАЛИСТОВ (HoReCa) с 11:30 до 15:00 (основной зал Примула)
Время для ЦЕНИТЕЛЕЙ (частные клиенты) с 15:00 да 18:30 (основной зал Примула)
 

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ САЛОНА

Просьба! 
Гостям, которые чувствуют себя не вполне здоровыми по признакам (кашель, насморк, повышенная температура), воздержаться от посещения Мероприятия. 

На входе, в зоне аккредитации, у Вас проверят температуру бесконтактными термометрами и попросят продезинфицировать руки и одеть маску.

СОПВиКА
МОРЕ ВИНА & МОРЕ ПОЗИТИВА
Приходи, тебе понравится! 

У НАС БЕЗОПАСНО.

Ограничение 21 +
МЫ, ЗА ОТВЕТСТВЕННОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ